Uso de mínuscula o mayúscula para profesiones u oficios

Si bien surge que para cargos, oficios, profesiones, deberán escribirse en minúsculas, como presidente, juez, etc., en el caso de la profesión de traductor, querría confirmar dos puntos:
1) La traductora pública que suscribe, Fulana de Tal, declara que... o
La Traductora Pública, Fulana de Tal, declara. ¿En este caso debe mantenerse en minúscula ?
2) Al firmar en forma oficial un documento, se nos exige firma y sello a los profesionales. En el caso del sello que usamos deberá ser:
Fulana de Tal
traductora pública
o
Fulana de Tal
Traductora Pública