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Esta frase aparece como ejemplo en un libro de enseñanza del español para extranjeros: «¿Cuál ciudad te gusta más, Madrid o Barcelona?». ¿Es correcto ese uso de cuál antes de un sustantivo, o debería usarse qué?

Respuesta: 

Los pronombres interrogativos cuál, cuáles se emplean para preguntar acerca de elementos determinados dentro de una misma categoría. Van antepuestos a un verbo, pronombre o preposición. El caso que usted plantea es válido solo si el sustantivo es complemento de una preposición: «¿Cuál de estas ciudades te gusta más, Madrid o Barcelona?» De lo contrario, corresponde aplicar el interrogativo qué: ¿Qué ciudad te gusta más, Madrid o Barcelona? o prescindir del sustantivo: «¿Cuál te gusta más, Madrid o Barcelona?».