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verbos que actuan como sujetos cuando son precedidos por un artículo

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verbos que actuan como sujetos cuando son precedidos por un artículo
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Quisiera saber la categoría gramatical del núcleo del sujeto de las siguientes oraciones:El FUMAR es perjudicial para la salud.El TOMAR sol pueden irritar la piel.El RECALENTAR la comida puede...Soy traductora de inglés y el gerundio en inglés puede llegar a traducirse como "el + hacer algo" pero según tengo entendido es una estructura informal o más bien coloquial. Sin embargo, he notado que dicha estructura se utiliza cada día más. Yo quisiera saber si el verbo precedido por el artículo en estos ejemplos continúa siendo verbo.. imagino que "el fumar" deriva de una estructura más profunda como "el HECHO DE fumar" siendo HECHO el núcleo de la frase nominal. Agradecería me puedan ayudar a entender este fenómeno para luego poder explicárselo a mis alumnos en la universidad. Concretamente necesitaría saber si es posible que un verbo como "fumar" "tomar (sol)" o el que sea puede ocupar la posición de núcleo dentro de una frase nominal o dicho término cambia de categoría gramatical en esta posición.Muchas gracias

Respuesta: 

El infinitivo, el gerundio y el participio son formas verbales no finitas o no personales o verboides.Sintácticamente, los verboides pueden cumplir dos funciones en la oración: por un lado, el infinitivo las propias del sustantivo, el participio las propias del adjetivo y el gerundio las propias del adverbio, y, por el otro, conservan la capacidad del verbo de regir complementos.En el caso del infinitivo, la capacidad de funcionar como sustantivo le permite constituirse en núcleo del sujeto.Así, en(El) recalentar la comida disminuye su sabor.(El) recalentar la comida> sujetorecalentar >núcleo del sujeto(el)> modificador directo de recalentar (en calidad de sustantivo)la comida> objeto directo de recalentar (en calidad de verbo)Note que muchas veces no es imprescindible la presencia del artículo.