Uso de las mayúsculas y minúsculas en los nombres de quesos
Palabra sobre la que consulta:
Uso de las mayúsculas y minúsculas en los nombres de quesos
Consulta:
Mi consulta es referente al uso de las mayúsculas y minúsculas en los nombres de quesos: parmesano, appenzeller, camembert, etc. Agradecería que me dijesen si es correcto en castellano la codificación de la inicial en caja alta.
Respuesta:
Si se refiere al nombre genérico de una clase de quesos, va en minúscula, pero si se refiere a su marca, en mayúscula. Por ejemplo, «el parmesano es un queso originario de la llanura de Lombardía»; «el camembert es un queso blando»; «el camembert Président goza de bastante aceptación»; «el manchego se elabora con tres tipos diferentes de leche»; «el appenzeller es un queso amarillo, delicado, originario del cantón suizo de Appenzell».