"Se lo puede disfrutar en aperitivos"

Quisiera saber si es correcto el siguiente uso: (acerca de un queso) "Se lo puede disfrutar en aperitivos y bocadillos, y también es adecuado para cocinar" (yo diría "se puede disfrutar..."; o también: "Se lo puede consumir con distintos tiempos de maduración" (se puede consumir...). ¿Son correctas ambas formas? Muchas gracias